Hablar de la Cocina Oaxaqueña, es hablar de una de las principales cocinas de México y el mundo, su elaboración, es el resultado del refinamiento de generaciones que supieron combinar chiles, especias, verduras y carnes, así cono frutas, harinas y huevos, que se transforman en colores, aromas y sabores, capaces de deleitar los más exigentes…

El caldo de piedra es un platillo de origen prehispánico, su elaboración tiene el atractivo principal que para el proceso de cohesión de la comida se usan piedras del rio y llevan a cabo la captura de peces en el mismo lugar elegido para preparar el caldo. Actualmente Usila ha comenzado a prepararlo de manera…

Creo que muchos de los que hemos visitado Tlacolula, sabemos que los domingos es día de plaza, por lo que degustar de unos deliciosos tacos un barbacoa, su consomé y una nieve artesanal como postre no caen nada mal, ya hasta agua se me hizo la boca de sólo imaginarlo y recordarlo. Quizás lo más…

Zicatela significa “lugar de espinas grandes”, y la playa tiene una longitud de 3 km. Su belleza cautiva a los visitantes, especialmente a los que practican el surfing en Puerto Escondido, ya que se considera la tercera playa a nivel mundial para la práctica de este deporte, según la altura de las olas. A nivel…

Uno de los lugares representativos de la capital oaxaqueña, es la fuente de las 8 regiones, anteriormente era llamada fuente de las 7 regiones, pero después de que dividieron la región de la Sierra en Norte y Sur, escalaron a 8. En esta fuente se encuentran las estatuas de hombres y mujeres con trajes típicos…

Enclavado en la costa oaxaqueña se encuentra un pueblo cuya magia radica en su tranquilidad. Mazunte es una visita imperdible para quienes buscan alejarse del bullicio y disfrutar de una de las playas más hermosas de nuestro estado. En Mazunte se respira calma y todo parece fluir como si el tiempo no importara, en este…